傻子张的发展史：

傻子张创始人去南方学习．发现南方好多饭店吃饭时只收菜钱。米饭随便吃，这一个细节引起了他的注意：为什么以精明著称的南方

人在餐饮经营上这么大气?难道素有豪爽之称的北方人在餐饮经营上就不能大气一点吗?傻子张从南方回来后便做出了“吃大盘鸡。米

、面、汤不限量，随便吃!随便喝!”的尝试。这方面当时在业内还属于***。推出不到一个月便得到了良好的回报．***生意红火．

顾客爆棚。当时常会听到这句话“走、走，去这家吃，点个大盘鸡，米、面随便吃"。久而久之，便有人说这家饭店老板傻，不会算

账，估计撑不了多长时间，更多人说这家是傻子饭店。因创始人姓张，于是“傻子张大盘鸡"便由此诞生!“随便吃、随便喝”的情怀

不也伴随着傻子张大盘鸡走过了十几年的风风雨雨！
傻子张大盘鸡在成立之初，经过长期去一些大盘鸡名地及发源地新疆沙湾实地调研、品尝、学习，又经过反复研究和尝试，***终以融

百家之长，并结合豫菜之核心加以川菜之魄，加以科学配方，形成如今独特口味，以土豆撑盘，吃大盘鸡送两份面的行规，做出了符

合河南人口味的“傻子张大盘鸡”。“傻子张大盘鸡"正式成立于2000跨世纪之年，经营期间深得新老顾客的厚爱，口碑甚好，先后

成功开设了多家直营店和连锁店，并成功在国家商标局进行了注册。
傻子张的经营理念：
新鲜、美味、健康是傻子张的创业宗旨！
诚信经营是傻子张的立业之本！
上对顾客童叟无欺，下对员工从不拖欠工资是傻子张的诚信之道！
傻子张的发展前景：傻子张餐饮将突破传统模式，打破常规，产生一种全新的服务理念，使美食融多种文化形成于一体，提高餐饮的

经营档次，增加文化含量，营造独特的餐饮氛围，扩大餐厅的社会影响。注重“乡土口味大盘鸡”概念，并把“大盘鸡”概念化、规

范化、系统化。傻子张大盘鸡注重“生态、健康、营养”，不单单是口味好。它从原料、制作、装盘都有自己的理念和要求，不像谁

都可以打个牌子就可以做大盘鸡。随着人们对健康、营养的要求越来越高，傻子张将更加全心全意、专业专注为您做好每一份佳肴．

在未来将赢得越来越多顾客的欢迎。
理念先进  快乐经营：
专业、专注、名***实归的炒鸡专家，快乐的经营模式，只销售一种特色主打产品。
产品独特绝不上火：
医食同源大文化，健康炒鸡新品质。
灵活经营才是硬道理：
以市场为导向，以顾客满意为目的，杜绝教条加盟。
技术***l00％
***为您培训管理骨干。技术骨干；保证技术l00％***，******公司开发的新菜品。
宣传制定准确：
企划部结合当地市场的规律，***为您制定开业宣传***方案，保证人气l00％，让贵店迅速成当地的焦点特色店。  
味型***验证：
总部统一配送***炒鸡酱，保证口味统一，大厨和您一起开业前三天试尝，直***当地市场满意。  
后续服务：
***电话指导，后续诊继，市场巡查，节日方案，管理提升等***服务。